nieoczywiste owoce,
niezapomniane wino…
Owocowe i kwiatowe wina skomponowane tylko z naturalnych składników!
W naszym świecie wino to znacznie więcej niż winogron, choć to klasyka i jakże pasjonująca...
Nasze wina to przede wszystkim owoce i kwiaty osadzone w polskiej naturze i tradycji, ukazane w nowej odsłonie.
Nasz dom w Duczowie Wielkim
...naturalnie i lokalnie, czyli trochę więcej o Duczowskiej Winiarni
Skąd nazwa winiarni?
Budując markę Duczowska Winiarnia, przede wszystkim czerpiemy inspirację z naszego prawie stuletniego domu, położonego w małej wsi Duczów Wielki na Opolszczyźnie.
O początkach i szukaniu swojego miejsca
Zakup tego domu i jego renowacja okazały się dla nas nie lada wyzwaniem. Nierzadko spotykaliśmy się z krytyką ze strony otoczenia – słyszeliśmy, że „to gra niewarta świeczki” i że „mieszkanie na wsi zabitej deskami to nie najlepszy pomysł na życie”.
Jednak to miejsce otworzyło przed nami świat nowych możliwości.
Dało nam szansę na pracę na własnych warunkach oraz codzienne cieszenie się spokojem i bliskością natury.
Historia niezwykłego krzewu
Największą niespodzianką okazał się czarny bez, który jakimś cudem wrósł w dach na gospodarczej części domu.
Gdy go usunęliśmy – razem z bryłą korzeniową – wylądował w kącie działki, przeznaczony do pocięcia na opał.
Ku naszemu zdziwieniu, w kolejnym roku… odrodził się i wypuścił nowe pąki. Postanowiliśmy dać mu drugą szansę i tak został z nami do dziś, dumnie nosząc miano „drzewa odrodzenia".
Można powiedzieć, że to właśnie czarny bez stał się dla nas punktem wyjścia.
Skąd ptaki w naszym logo, a dokładniej wróble?
Cóż, to stali mieszkańcy naszych krzewów – wierzymy, że skoro tu są, to wiedzą, co jest dobre.
Na koniec najważniejsze: dlaczego wino ?
W naszym domu mieszkamy od 2022 roku, a przed nami wciąż wiele wyzwań i ciężkiej pracy.
Mimo to zawsze znajdujemy chwilę wytchnienia, by delektować się winem stworzonym z darów, jakie oferuje nam otoczenie.
To też po prostu nasze wino - ani nie francuskie, ani nie włoskie, lecz oparte na domowych recepturach, można powiedzieć, że polskie, ale wystarczy określenie: rodzime.
Jak tworzymy nasze wina?
Łączymy tradycyjne receptury, opracowane w domowym zaciszu, z nowoczesnymi technologiami produkcji, aby nasze wina charakteryzowały się jak najwyższą jakością i zawierały jak najmniej dodatków.
Jesteśmy małą winiarnią, ale nie boimy się eksperymentować.
To wino to dopiero początek naszej podróży, bo lubimy łączyć przyjemne z pożytecznym.
Inspiruje nas otaczająca natura i to, co może nam zaoferować. Dlatego sięgamy wyłącznie po naturalne składniki od polskich plantatorów, którzy uprawiają swoje rośliny bez użycia pestycydów oraz syntetycznych środków chemicznych.
Aktualnie wina jeszcze dojrzewają…
Ale już teraz możesz dołączyć do naszej społeczności na Facebooku, aby na bieżąco śledzić etapy ich tworzenia!
Wkrótce w
sprzedaży
2026
Wkrótce w
sprzedaży
2026
Wkrótce w
sprzedaży
2026
Poznaj nasze wina
Dzika róża to prawdziwa skarbnica witaminy C – zawiera jej nawet 30 razy więcej niż cytrusy! Jest również bogata w antyoksydanty, flawonoidy oraz karotenoidy, które wspierają odporność i opóźniają procesy starzenia.
Co pozostaje w winie?
Podczas fermentacji wino z dzikiej róży zachowuje dużą ilość polifenoli, flawonoidów oraz kwasów organicznych. Zawarte w nim antyoksydanty pomagają zwalczać wolne rodniki, a naturalne garbniki nadają mu delikatną strukturę i głębię smaku.
Ciekawostka
W polskiej tradycji napary z dzikiej róży były uznawane za remedium na przeziębienia, a według wierzeń słowiańskich jej owoce miały chronić przed złymi mocami i dodawać sił witalnych.
Dowiedz się więcej na temat głównych składników!
dzika róża
płatki róż
Niezwykle esencjonalne i zmysłowe.
Zawierają olejki eteryczne, antocyjany oraz witaminy A, C i E, które działają przeciwzapalnie oraz regenerująco.
Co pozostaje w winie?
Wino różane jest bogate w związki aromatyczne oraz antocyjany, które nadają mu piękny kolor oraz delikatne właściwości przeciwzapalne.
Olejki eteryczne zawarte w płatkach róż pozostają w trunku, nadając mu wyjątkowy, kwiatowy bukiet i subtelną harmonię smaku.
Ciekawostka
W słowiańskiej kulturze róża była symbolem miłości i piękna, a jej płatkami dekorowano wesela i świątynie. Wierzono także, że napój różany przynosi harmonię duszy i ciała.
czarny bez
Czarny bez to jedno z najstarszych roślinnych lekarstw w Europie – jego kwiaty i owoce są bogate w witaminy A i C, antocyjany oraz minerały wspierające odporność. Sok z czarnego bzu był używany w polskiej medycynie ludowej jako naturalny środek na gorączkę i kaszel.
Co pozostaje w winie?
Wino z czarnego bzu zachowuje wysoką zawartość antocyjanów, które działają przeciwutleniająco i wspierają układ krążenia. Dodatkowo naturalne kwasy organiczne i garbniki nadają mu charakterystyczny, głęboki smak oraz właściwości prozdrowotne.
Ciekawostka
Słowianie wierzyli, że czarny bez ma magiczne właściwości – sadzono go przy domach, by odpędzał złe duchy i chronił domowników przed nieszczęściem.
P.S. pamiętajmy, że umiar to klucz
Choć wino z dzikiej róży, płatków róż czy czarnego bzu zachowuje wiele cennych składników odżywczych oraz antyoksydantów, nie można zapominać, że to napój alkoholowy. Jak w każdym przypadku, umiarkowane spożycie jest kluczowe.
Warto więc cieszyć się jego smakiem i właściwościami, ale z rozwagą. :)
Strona stworzona w kreatorze WebWave.